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Guía Práctica: 5 Pasos Sencillos para Descamar un Pescado como un Experto
Alimentación

Guía Práctica: 5 Pasos Sencillos para Descamar un Pescado como un Experto

¿Te gustaría aprender a descamar un pescado rápidamente y sin esfuerzo? En este artículo te voy a enseñar los pasos y la técnica que uso para conseguirlo. Así podrás disfrutar de tus recetas de pescado favoritas sin tener que lidiar con las molestas escamas. Lo primero que necesitas para descamar es un buen cuchillo de cocina, afilado y con una hoja lisa. No uses uno de sierra o de dientes, porque podrías dañar la carne del pescado. También te recomiendo que tengas a mano un recipiente con agua fría y un trapo o papel de cocina. Los pasos para descamar un pescado son los siguientes: 1. Lava el pescado bajo el grifo para eliminar posibles restos de suciedad o sangre. Sécalo con el trapo o el papel de cocina. 2. Coloca el pescado sobre una tabla de cortar, con la cola hacia ti y ...
El pescado colombiano contará con un sello de calidad para aumentar las exportaciones
Economía

El pescado colombiano contará con un sello de calidad para aumentar las exportaciones

El pescado colombiano contará con un sello de calidad y de sostenibilidad para fortalecer la confianza de los compradores internacionales y de esa forma aumentar las exportaciones, informaron fuentes oficiales. "Con este sello buscamos destacar la calidad y sostenibilidad con la que se produce el pescado en nuestro país. Pretendemos que los consumidores relacionen los productos de origen colombiano con excelente calidad y confianza", afirmó el director de la Federación Colombiana de Acuicultores (Fedeacua), César Pinzón. La idea, según detalló la agencia estatal ProColombia en un comunicado, es que el sello sea una garantía para los compradores internacionales de productos acuícolas y generar oportunidades de exportación a nuevos destinos en Norteamérica y Europa. "Esto, a su ...