El restaurante Fyre en Connolly, en el norte de Perth, ha causado revuelo al anunciar que ya no atenderá a los comensales veganos. El motivo de esta drástica medida es una queja de una cliente que se sintió insatisfecha con las opciones veganas del establecimiento y dejó una reseña negativa en su página.
El chef y dueño del restaurante, John Mountain, es un famoso cocinero británico que se especializa en carnes y pescados a la brasa. Según explicó a PerthNow, él había accedido a acomodar a la joven vegana que le había pedido opciones sin productos animales, pero se le olvidó avisar a su sous chef y el día que ella fue al restaurante él estaba ocupado con una fiesta privada.
La joven solo pudo pedir un plato de verduras que le pareció caro y poco satisfactorio, y al día siguiente escribió una crítica en la que expresaba su decepción. Mountain se sintió ofendido por la reseña y decidió prohibir la entrada a los veganos en su restaurante.
La polémica decisión de un restaurante en Perth de vetar a los veganos por una mala reseña
“Lamentablemente, todos los veganos ahora están prohibidos en Fyre (por razones de salud mental)”, escribió en su cuenta de Instagram. “Les agradecemos la comprensión. Xx.”
La exclusión ha generado indignación entre los veganos y los defensores de los derechos de los animales, que han calificado la actitud del chef de discriminatoria e intolerante. El activista vegano Tash Peterson ha anunciado que organizará una protesta frente al restaurante para exigir el fin del veto.
“Es una falta de respeto y una violación de los derechos humanos”, dijo Peterson a PerthNow. “Los veganos no somos una minoría, somos personas que nos preocupamos por el planeta y los animales.”
Mountain, por su parte, se ha mostrado firme en su decisión y ha dicho que no cambiará de opinión. “Si quieren comer vegetales, que vayan a otro lado”, afirmó. “Yo soy un chef carnívoro y estoy orgulloso de ello.”
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John Mountain from Fyre Restaurant in Perth has just placed a ban on vegans from dining in his restaurant. He tells us what he's got against vegans. pic.twitter.com/rRHKGRuD66
— The Project (@theprojecttv) June 21, 2023
